Công nghệ tham gia vào mọi lĩnh vực của đời sống con người. Ứng dụng “mạnh mẽ” vào bảo quản sản phẩm, thực phẩm, nông sản, thủy hải sản… Không phản đối khi nhờ ứng dụng tiên tiến này mà con người có sự phát triển vững chắc về kinh tế và đảm bảo cuộc
Complete Reading

Thủy sản là một sản phẩm đem lại giá trị cao về kinh tế nên hiện nay là một trong những lĩnh vực được quan tâm và chú trọng phát triển nhất. Riêng với thủy sản, một trong những công đoạn không thể thiếu để bảo giữ được chất lượng sản phẩm là kho lạnh
Complete Reading

Với đặc điểm nằm ở khu vực nhiệt đới, Việt Nam luôn là một trong những nước có sản lượng trái cây lớn. Ngoài thị trường trong nước, nhiều loại trái cây đã đáp ứng được điều kiện để xuất khẩu ra những thị trường “khó tính” trên thế giới. Để phục vụ cho việc
Complete Reading

Kho lạnh với ứng dụng bảo quản sản phẩm sử dụng phương pháp giảm nhiệt độ trong kho thấp hơn nhiệt độ môi trường. Do đó, cần có sự cách nhiệt giữa hai môi trường trong kho và môi trường bên ngoài. Cách nhiệt chính là ngăn cản dòng nhiệt truyền từ môi trường hay
Complete Reading

Ngày nay, đối với thực phẩm số lượng lớn mỗi ngày như trong nhà hàng, căng tin khu công ngiệp, bảo quản thực phẩm là vấn đề đáng chú ý. Thực phẩm mua về cần được bảo quản trong nhiệt độ lạnh để giữ được thực phẩm tươi lâu đợi đến quá trình chế biến.
Complete Reading